Grossovi

Recept na pizzu quattro formaggi

2011-08-21T15:15:00.000+02:00

Rozhodl jsem se napsat jeden recept na pizzu quattro formaggi, tedy čtyři sýry (fotografie prosím omluvte, nejsou vždy přesně k tématu, např. je vidět kousek salámu, který tam nemá být, ale je to pozůstatek dětské pizzy a přece to nevyhodím :-) )
Co tedy budeme potřebovat.

Na těsto:
250g hladké mouky
150 ml vlažné vody
1/2 kostky droždí (20g)
1/2 kávové lžičky soli
1/2 kávové lžičky cukru
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 kávová lžička oregána

Do vlažné vody nalijeme dvě lžíce olivového oleje, přihodíme 1/2 lžičky cukru a soli. Přihodíme 1/2 kostky droždí a zamícháme, aby se droždí rozpustilo. Toto celé nalijeme do mísy, kde máme připravenu mouku smíchanou s oregánem. Ze všech těchto komponent smícháme těsto. Hněteme nejlépe rukou. Poté co se nám již těsto nelepí na místu, ho rozdělíme na dvě půlky (budou z toho dvě pizzy o průměru cca 30cm) a uděláme z nich malé bochánky. Nečekáme na vykynutí (vykyne nám to až v troubě), vál si vysypeme moukou a položíme na něj jeden bochánek. Rukou z něho uplácáme tlustou nejlépe kulatou placku. Vezmeme váleček a táhneme s ním od sebe po těstu, poté pootočíme (cca o 90 st., nemusí být vždy) a opět válečkem táhneme od sebe, tak aby z toho vznikla nejlépe kulatá tenká placka o průměru 28 - 30 cm. Samozřejmě ne vždy se vytvoří dokonalý kulatý tvar, ale pokud se vejde na plech, tak se to určitě dá sníst. Tuto placku přeneseme na plech (po vzoru itaslkých specialistů by to mělo jít bez problémů přenést, vždyť italští kuchaři s těstem točí nad hlavou, tak pro nás by neměl být problém ho přenést alespoň pár centimetrů na plech). A nyní co na tuto placku.

Budeme potřebovat:
250 ml rajčatového pyré
3 stroužky česneku
1/2 kávové lžičky bazalky
1/2 kávové lžičky oregána
1/2 kávové lžičky soli
5 dkg pazmezánu
5 dkg nivy
10 dkg eidamu
1 hrudku mozzarely nebo hermelín

Smícháme rajčatové pyré, česnek, sůl, oregáno a bazalku nejlépe den předem a necháme v ledničce propojit chutě. Na okraji placku potřeme olivovým olejem a nalijeme na ni půlku směsi rajčatového pyré, dokonale rozetřema po povrchu celé placky, co nejvíce k okrajům. Poté nastrouháme parmezán, nivu a eidam a tím posypeme celý povrch budoucí pizzy, sypeme víc na střed a k okraji méně, aby nám rozteklý sýr nezašpinil plech a okraj pizzy, přeci chceme mít pizzu hezkou a v celku. Navrch dáme na plátky pokrájenou 1/2 mozarelly nebo hermelín. Celé toto ještě posypeme trochou oregána pro chuť a šup s tím do trouby.

Troubu si předem rozehřejeme na 220 st a plech s připravenou pizzou dáme v troubě na nejnižšší místo a pečeme cca 15 min. To samé opakujeme s druhou hroudou těsta.

Bylinky, pokud to jde, dávám čerstvé, ale vždy tomu tak není. Někdy také navrch dávám čerstvé rajče pokrájené na plátky. V případě dětí, kteří nemusejí mít rádi nivu či parmezán, tak obvykle volím variantu s kuřecím salámem (ale to už nejsou čtyři sýry).

Dobrou chuť.

Babička na dovolené

2011-08-15T20:29:00.000+02:00

Babička a Míša na dovolené v Chorvatsku

Dovolená 2011

2011-08-03T15:17:00.000+02:00

Dovolenou roku 2011 jsem opět trávili v Čechách. Počasí vypadalo spíše na podzim než léto.

Stavba schodů

2011-06-10T12:17:00.000+02:00

Po loňské akci pískoviště, letos začíná akce schody 2011. Přípravy jsou již v plném proudu. Barva bude shodná s pískovistěm, aby se na zahradě vytvořil jednotný koncept.

Takže nejprve bude vytvořena opěrná zeď kvůli svahu, který by se hrnul na nové schody. Budou použity okrasné štípané tvarovky, které budou spojeny betonářskou ocelí se stávající zdí. Zeď bude odizolována pomocí nopové fólie od ostatní zeminy.
Potom budou do země vloženy zemní vruty na které bude položena 40mm překližka z břízy, která bude opatřena nátěrem Tikkurilla Wood Oil v barvě TVT5055, stejně jako je na pískovišti, která bude tvořit vlastní schody. Pod schody by měla přijít mulčovací tkanina a na ni mulčovací kůra z důvodu zabránění prorůstání trávy. Celý pracovní postup bude doufám zdokumentován a opět kvalitně popsán.

Jména a jejich význam

2011-05-20T14:20:00.000+02:00

Filip
Svátek: 26. 5.
Původ:řecký
Význam jména: Toto jméno je složeno z řeckých slov philos a hippos a jeho význam je tedy "milovník koní".
Variace jména: Fíďa, Fíla, Fífa, Filípek...
Poznámka: V zahraničí se většinou na začátku užívá původní "Ph" (např. Philippe, Philip), v Maďarsku má toto jméno podobu Fulop.

Petra
Svátek: 17. 8.
Původ: řecký
Význam jména: Ženská podoba k Petr. Jméno pochází z řeckého slova pétrá - "skála". Někdy se udává také jako překlad aramejského jména Kéfas, Kepfa, což ovšem opět znamená "skála". Význam tedy je "skála", "skálopevný(á)" nebo "muž (žena) pevný(á) jako skála".
Variace jména: Péťa, Petruška, Peťka, Petulka, Peťulka, Petrunka, Petunka, Peťunka, Petruše , Petrana

Jan
Svátek: 24. 6.
Původ: hebrejský
Význam jména: Jedná se o osamostatnělou zkrácenou podobu německého jména Johannes, které má původ v hebrejském jménu Jochánán. Toto jméno je složeno ze slov Jahve "Bůh" a chanan "smilovat se". Význam jména je tedy "Bůh je milostivý".
Variace jména: Jenda, Jeník, Janík, Jéňa, Jano, Janeček, Janek, Honza, Honzík
Poznámka: Latinsky Joanes, německy Johannes (zkráceně také Johhan nebo Hans), anglicky John, Johny nebo Jack, francouzsky Jean, španělsky Juan, italsky Giovanni, maďarsky János, polsky Janusz, slovensky Ján.

Hana
Svátek: 15. 8.
Původ: hebrejský
Význam jména: Základem je hebrejské jméno Jochánán, Toto jméno je složeno ze slov Jahve "Bůh" a channá(h) "milost, smilovat se". Význam jména je tedy "Bůh je milostivý".
Variace jména: Hanka, Hanička, Hančí, Hanča, Handa, Haninka, Hanuška, Hanulka...
Poznámka: Ze stejného základu vycházejí další jména jako např. Anna, Jana, Johana atp.

Michala
Svátek: 19. 10.
Původ: hebrejský
Význam jména: Ženská podoba k mužskému jménu Michael (Michal). Biblické jméno vycházející z hebrejského Mi-cha-él. V překladu znamená "(kdo je) jako Bůh" nebo "podobný Bohu".
Variace jména: Míša, Miška, Mišák, Míšenka, Michalka
Poznámka: Rusky Michalina, maďarsky Mihaéla, francouzsky Michelle (Mišel).

Mazurky

2011-05-01T22:29:00.000+02:00

Tradiční výlet na Kunětickou horu, který již dobré tři roky neprovozujeme, jsme letos nahradili výletem na Mazurovy chalupy.

[nggallery id=40]

Fíďův maškarní rej na cvičení

2011-02-21T21:07:00.000+01:00

Šel opět za Shreka. Kdo by ho nepoznal, tak koukejte po uších.

[nggallery id=38]

Kalendář pro rok 2011

2010-12-31T10:54:00.000+01:00

Letos místo fotoknihy je kalendář na rok 2011. Je tam snad to nejlepší co bylo nafoceno během roku 2010 s Fíďou.

Veselé Vánoce a šťastný nový rok přejí Grossovi

2010-12-23T13:00:00.000+01:00

Život je hledání

2010-10-26T15:49:00.000+02:00

Vytvořil jsem video ala google a jeho život je hledání

stavba pískoviště

2010-08-11T13:28:00.000+02:00

Protože se mnozí ptali, jak se dělá takové pískoviště a zda nebudeme publikovat návod, tak tady je. Upozorňujeme, že návod je propracován do nejmenších detailů, ale je zcela závislý na vašich možnostech. Už jen první bod nebude pro mnohé jednoduchý.

1) dírou ve vratech se podíváme k sousedovi, zda má ve stodole dostatek velkých fošen, které budeme potřebovat. Uděláme to asi takto:

2) fošny přeneseme ke svému pískovišti a změříme zda nám budou stačit. V případě, že nikoliv opakujte bod 1), pakliže soused již větší nemá, pak bod 1) opakujte u druhého souseda

3) vyřežeme zářezy, kterými postupně fošny spojíme k sobě. Nezapomeneme během řezání změřit, zda se všichni do pískoviště vejdeme. Nezapomeňte na poučku "dvakrát měř, jednou řež" .

4) fošny natřeme, aby nám pískoviště dlouho vydrželo. Na barvu opět můžeme použít bod 1)

5) sestavíme podlážku pro přístup. Důležité je mít dva metry, protože jeden se vždy někam ztrácí.

6) pískoviště sestavíme a naplníme hračkami. Každý dle libosti.

7) důležitým bodem je vyleštění čistým bílým psem. Bez tohoto bodu nebude pískoviště ono.

8 ) a otestujeme zda je sestaveno dobře. Dnes již víme, že jsme udělali pár velice důležitých chyb. Rozměr sedátek neodpovídá rozvoru kol náklaďáku, čímž se po něm špatně jezdí.

Takže toto byl takový jednoduchý fotonávod, jak udělat pískoviště. V případě, že přijdeme na další problémy, které se mohou vyskytnout při pozdějším používání jistě to sem připíšeme.

Jak babička letěla letadlem do Neapole

2010-08-06T17:25:00.000+02:00

[nggallery id=41]

Včera na mlhovišti.

2010-06-11T12:03:00.000+02:00

K mlhovišti už Fíďus umí dojet autem. Sice rychlost -20, ale přes Austrálii se s ním člověk dostane k vytouženému cíli. Ale jinak je to fajn, když už to dítě chodí samo, nemusí se neustále nosit, dojde si kam potřebuje. Jen je nutné být ve střehu, protože za chvilku dokáže být hoooodně daleko.

Je pěkné teplíčko, takže jediné co lze dělat je být někde u vody. Včera takhle Fíďa chodil po mlhovišti s babičkou. Se mnou se nechal i pokropit vodou, ale spíš se za mnou schovával a já musel trpět, protože voda byla hrozně studená. Ale osvěžující to bylo.

Takže jediný problém je, aby se nám nespálil na sluníčku, když se nedá udržet ve stínu.

Další Fíďovo video

2010-05-14T12:08:00.000+02:00

Tak konečně po dlouhé době mám zase jedno video video s naším Fíďou. Je to sice trošku delší, ale holt už toho umí trošku víc.

[media id=8 width=320 height=240]

Kočičí město aneb Kec

2010-04-19T17:36:00.000+02:00

Kdo neviděl Míšu v divadle, tak tady alespoň nějaká lehká ochutnávka. Doufám, že u ní budu mít volňásky do Národního až tam bude tancovat :-) Jenomže já nemám holínky, abych mohl jít na labutí jezero :-)

Oblíbené hudební klipy

2010-04-18T16:02:00.000+02:00

[playlist id=2 width=400 height=500]

VESELÉ VÁNOCE

2009-12-23T00:09:00.000+01:00

Veselé vánoce a štastný nový rok přejí Grossovi

Fíďova kniha prvního roku

2009-10-29T17:36:00.000+01:00

Fíďovu knihu z prvního roku naleznete zde.

Jak Fíďa papá kušenu

2009-09-18T23:57:00.000+02:00

No a tady máme video jak pěkně Fíďa papá
[media id=7]

Konečně další video

2009-09-18T23:49:00.000+02:00

Tak Fíďa roste jak z vody, už si umí podat věci a dokonce s nimi házet.

[media id=6]

Návrat Míši z Rhodosu

2009-09-02T12:49:00.000+02:00

Let OK 6573 přistál 2:17 na Ruzyňské letiště. Na trati Rhodos - Česká republika byl slušný provoz, protože kromě jednoho letadla ČSA ještě ve vzduchu byla letadla společností SmartWings a TravelService. Jejich přistání bylo v 1:14, 1:53, 2:54. Z toho jasně plyne, že let musel být vsunut do půlhodiné mezery mezi lety QS1113 a QS0515 .

Míša a pláž v Lindosu

2009-08-29T13:05:00.000+02:00

Dnes byla Míša plavat na pláži v Lindosu. Zdokonalila se v plavání a potápění.

Mišák na pláži Anthonyho Quina

2009-08-25T17:55:00.000+02:00

25.08.2009 Dnes se Míša koupala na pláži Anthonyho Quinna

Zvětšit mapu

Mišák na Rhodosu

2009-08-24T12:53:00.000+02:00

Dnes jsem dostal jednu z fotek z Rhodosu, takže tady je pro všechny. (po kliknutí na fotky se zvětší)

Je tam prý pěkně a Mišák si prý užívá vody a vše posílá mnoho pozdravů. Včera psali pohledy, ale bylo to prý horší než porod (nemoho posoudit :-) ) Sice v Řecku hoří, ale na ostrovy se to snad nedostane.

Informace o letu:
21.8.2009 10:50 Jinak let na Rhodos byl linkou OK6572 z letiště Ruzyně letadlem Boeing 737 z terminálu 2 východ C7. Plánovaný odlet 10:25 byl opožděn a letadlo odlétlo 10:42. (v kuoárech se mluví o vadné levé filánži :-) )

21.8.2009 13:30 Let byl bez problému a letadlo dosedlo na plochu letiště na Rhodosu v 14:22 místního času. Bohužel co měli na palubě za jídlo se mě nepodařilo zjistit, takže snad časem snad budu vědět více. O letu zpět bude informace opět na tomto místě.

Zvětšit mapu

Je to hanba

2009-08-10T17:39:00.000+02:00

Je to hanba, když někdo nedokáže napsat svůj vlastní text a jen udělá CTRL+C CTRL+V. Není se čemu divit, když už se to praktikuje na školách, kdy jeden něco vymyslí a ostatní to jen zkopírují a ani se nesnaží použít vlastní slova. No a už je to velká hanba, když to někdo převezme do praxe a ještě si to dá na vlastní web. No a potom si od takové společnosti něco kupte, když nevíte, jestli tomu rozumí a nebo to někde opět zkopírovali.

No a proč to píšu?

Tento text jsem napsal někdy v roce 1999 a nyní zcela náhodou jsem tento text (se vším všudy) našel zde. Toto je jen jedna stránka pro porovnání, jinak je toho trochu více. Je fascinující, že někdo porušuje autorská práva tak veřejně.